
Ingrédients (Pour 6 personnes) :
- 1 pot de tartinable Duo au saumon fumé
- 2 avocats
- huile d'olive
- 1 pamplemousse
- 1 à 2 citrons verts
- 6 cuillères à café d'oeufs de saumon
- quelques brins d'aneth
- sel et poivre
- Préparez votre crème d’avocat : mixez finement la chair de 2 avocats avec le jus d’un demi-citron vert, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, du sel et du poivre. Vous devez obtenir une crème très lisse.
- Pelez à vif le pamplemousse: coupez les deux extrémités de manière à voir la chair. Retirez ensuite toute la peau à l’aide d’un couteau à dents en suivant bien la courbe du fruit. Vous devez bien retirer toute la peau, y compris les parties blanches. Levez ensuite les suprêmes ; découpez chaque quartier de pamplemousse avec un petit couteau en suivant bien les membranes.
- Répartissez les suprêmes de pamplemousse dans les verrines. Déposez votre crème d’avocat par-dessus. Recouvrez de tartinable duo au saumon aux baies roses, puis ajoutez les œufs au saumon. Placez au réfrigérateur afin de servir bien frais.
- Servez avec de belles tranches de pain grillées, en n’oubliant pas d’ajouter quelques brins d’aneth et un filet de jus de citron vert.
Aucun commentaire:
Publier un commentaire