lundi 5 novembre 2012

Le Moulin des Costières

Un esprit de famille

Sur le plateau qui borde Nîmes par le sud, le soleil règne en maître. Là, sur 30 hectares d'oliviers, s'étend le domaine du moulin des Costières. Depuis ses origines, les propriétaires ont fait le choix d’une agriculture naturelle, non intensive et respectueuse de la vie. Au cœur de ce magnifique domaine aux plus de 10 000 arbres, on y croise parfois quelques brebis qui paissent librement sous les oliviers.


Une oliveraie en liberté

Depuis plus de 20 siècles, l'olivier est au centre d'une culture gastronomique et d'un art de vivre dont le Languedoc a hérité avec bonheur et passion. Carole et Fabien, les propriétaires, s'attachent à perpétuer cette tradition en déclinant dans les cuisines du Moulin les multiples saveurs du soleil. Si vous passez dans la région, faites un petit détour pour visiter leur domaine ouvert à tous les gourmets !

Quelques suggestions gourmandes avec les produits de votre GourmiBox !

Pâte d’olive noire à la figue : Une douceur sucrée salée bienvenue sur une viande ou sur un petit chèvre !

Huile d’olive Cèpe et basilic : La rencontre de deux saveurs typiques du pays cévenol, parfaite avec une omelette ou pour habiller vos pommes rissolées !

Leur site : www.moulin-des-costieres.com

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